Pizza med bresaola...

Idag stod menuen på hjemmelavet pizza. Jeg havde lyst til en pizza med bresaola, og nu har jeg et par gange lavet denne pizza, som er rigtig god.
I Irma kan man få en pakke med bresaola og pesto for ca. 35,-. Den er helt perfekt til formålet. Jeg brugte en færdiglavet pizzadej, som bare skal rulles ud på en bageplade. Den puttede jeg revet mozzarella og nogle klatter mascarpone på. Bunden blev bagt i ovnen i ca 20 minutter, og herefter lagde jeg bresaola på, dryppede med pesto, fordelte noget rucola og afsluttede med noget høvlet parmesan...mums!
Pakken med bresaola er i øvrigt også god til en nem forret - arranger bresaolaen på tallerkner og fordel pesto, rucola, høvlet parmesan og ristede pinjekerner over, nemt og lækkert!

*S*