Banan-havregryns-pandekager... tja... tjo...

I weekenden forsøgte jeg mig med at lave banan-havregryns-pandekager, da jeg synes, jeg læser om dem alle steder, og alle er så begejstret for dem. Men det ved jeg nu altså ikke lige, om jeg er!? Der er nok bare nogle ting, som man ikke skal ændre på, og det tror jeg pandekager er! Og når der ikke bliver spist op herhjemme, når der er pandekager på bordet, så er det tegn på, at jeg nok ikke behøver at lave denne version igen;) Men med det sagt, så er det et super alternativ til almindelige pandekager, hvis man søger noget med mindre sukker og fedt i. Så jeg synes bestemt, at det er værd at prøve, det kan jo være de falder lige i jeres smag:)

Du skal bruge:
2 mosede modne bananer
2 æg
1 dl. havregryn
1 dl. hvedemel
1 dl. mælk
1/2 tsk. bagepulver
Lidt vaniljesukker
En knivspids salt

Sådan gør du:
Bland alle ingredienserne sammen og steg dem i lidt smør (smør kan udelades) ved lav varme på panden. Der kan sagtens være 2 pandekage på en pande af gangen, da de skal være små og tykke. De skal have noget tid på hver side, før de er helt gennemstegte. Jeg tror, der blev en 8 stk. af denne opskrift. Hvis du prøver opskriften, så vil vi da meget gerne høre, hvad du synes om dem:)

*H*

Amerikanske pandekager

Da jeg slog øjenene op i søndags, fik jeg en ustyrlig trang til amerikanske pandekager! Sådan nogle små tykke nogen med masser af sirup på!! Der var sjovt nok heller ikke nogen protester, da jeg sagde, at jeg ville gå i køkkenet og lave dem. Mmm de blev rigtig lækre og havde den helt rette konsistens.

Til ca. 12 stk skal du bruge:
275 g hvedemel
1/2 l. mælk
2 æg
2 spsk. sukker
1 knivspids salt
1,5 tsk. bagepulver
3 spsk. smeltet smør

Sådan gør du:
Put mel og mælk i en skål og pisk grundigt. Pisk indtil der ikke er klumper i dejen. Put derefter æg og de resterende ingredienserne i dejen.
Varm en pande og put en lille smule smør på den. Brug ca. 0,5 dl. dej pr. pandekage på panden. Pandekagerne bages i ca. 2 min. på hver side. Og så er det bare at væbne sig med tålmodighed, for det tager jo et godt stykke tid at bage pandekager… måske man skulle have gang i 2 pander næste gang:)

*H*

Mmm pandekager!

I eftermiddag sneg lysten til pandekager sig ind på mig, og drengene var bestem ikke imod idéen!

Til 4 personer skal du bruge:
160 g hvedemel
2 spsk sukker
1 tsk groft salt
6 dl mælk
6 æg
smør til stegning

Sådan gør du:
Bland mel, sukker og salt i en skål, og pisk derefter mælken i lidt efter lidt. Sørg for at dejen bliver klumpfri. Pisk herefter æggene i, og dejen er klar! Man kan også pifte dejen op med lidt revet citronskal, men det havde jeg ikke lige i køleskabet i dag.

Steg pandekagerne og servér med syltetøj, sukker og vaniljeis... mmm altså - jeg bliver aldrig træt af pandekager!:D

*H*