Nem lagkage med bær, lemoncurd & bastogne kiks

Til Sanders fødselsdag i sommers lavede jeg denne lagkage til de voksne - den var ret nem og hurtig at lave, og jeg syntes faktisk den smagte ganske godt:-)

Tid: 10 minutter

4 stk Bastogne kiks
1 pakke lagkagebunde
1 glas lemoncurd
1 pose frosne blandede bær
½ liter piskefløde

Optø bærrene i et dørslag. Pisk flødeskummen stiv og pisk de optøede bær i. Skil lagkagebundene ad. Smør lemoncurd på den nederste bund og knus Bastogne kiksene udover. Smør et tykt lag af bær-skummet udover og læg en bund over. Gentag med bær-skummet og læg en bund på. Pynt kagen med glasur og bær eller resten af bær-skummet.

*S*