Fine marengs kys

Da der stod en bakke pasteuriseret æggehvider i køleskabet der var ved at udløbe, tænkte jeg, at vi skulle prøve at lave nogle kys! Det havde jeg ikke lige prøvet før, og jeg kan så fortælle, at man ikke kan bage 2 plader på 1 gang! Den plade der stod nederest, blev aldrig stiv, og var lige til at smide ud.
Men den øverste plade blev så fin, vi havde lavet både hvide og lyseblå og nogle af dem fik også krymmel på:) Rigtig hyggeligt at lave sammen med ungerne der synes det var et hit at forme kyssene og putte krymmel på.

Du skal bruge:
6 æggehvider
4 dl sukker

Sådan gør du: 
Æggehviderne piskes helt stive og herefter tilsættes sukkeret lidt efter lidt, mens der piskes. Derefter puttes massen i en sprøjtepose og man sætter små toppe på en bageplade med bagepapir. Bag kyssene midt i ovnen ved 100° i ca. 1 time.
Hvis man vil have smag eller farve i f.eks, kakao, kanel, frugtfarve, rører man det blot i sammen med sukkeret. Skal der krymmel på, drysser man det på når toppene er formet og inden man bager dem.

*H*