Men det vil jeg gerne lave om på! Jeg er tilbøjelig til at vende tilbage til de sikre klassikere, som er lavet masser af gange..når hverdagen presser på og det hele bare skal gå lidt hurtigt, er det jo dejlig trygt at gå i køkkenet og bikse noget sammen, man har lavet før!
Min nyeste erhvervelse i samlingen af kogebøger er Nigella Lawsons "Nigella Ekspress" - de havde den i Netto i denne uge til 65 kroner....det kunne jeg ikke stå for!
Jeg synes den ser ud til at indeholde mange lækre retter, som faktisk er nogenlunde til at gå til. Idag valgte jeg at afprøve en af dem, nemlig Quesadillas med parmaskinke, ost og forårsløg, varmet på en grillpande og derefter fyldt med avocado og agurk - super lækkert og meget nemt!
Jeg forsøgte at tage et billede af det færdige resultat, men billedet blev ikke særlig vellykket, så i må nøjes med det fra bogen :-)
Rigtig god søndag aften...
*S*
Mmm vi kommer gerne og spiser snart:)
SvarSlet